Kandungannutrisi ubi jalar ungu juga lebih tinggi dibandingkan ubi jalar jenis lain terutama kandungan lisin, Mg, K, dan Zn. Ubi jalar ungu banyak digunakan sebagai bahan baku produk dalam industri pewarna, es krim dan roti. (Monika Marpaung,2011). Tabel 2.Kandungan gizi 2 jenis ubi jalar : Kandungan gizi . Warna ubi Putih . Ungu . Air SNI01-4306-1996 Keripik Ubi Jalar. SNI 01-4306-1996 Keripik Ubi Jalar. Log in Upload File. Most Popular; Study; PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG UBI JALAR SEBAGAI ubi jalar yang dihasilkan masih dapat 61069385 Makalah Ubi Jalar Udah Jadi. Kandungan Gizi Ubi Jalar. Makalah ubi jalar. PERANCANGAN PUSAT PENGEMBANGAN DAN nghasilkantepung ubi terfermentasi yang optimal ditinjau dari besarnya konsentrasi substrat ubi jalar dan penambahan inokulum angkak. Metode Penelitian Penelitian berlangsung pada bulan September 2015-Februari 2016. Penelitan meliputi proses fermentasi, penepungan serta analisa kandungan gizi tepung ubi jalar KandunganKalsium berbagai jenis bahan pangan ----- 50 Tabel 10. Kandungan Zn pada berbagai jenis pangan ----- 54 Tabel 11. Berbagai jenis bahan pangan yang kaya akan Kandungan zat gizi makro beberapa kultivar ubi jalar di Papua (g/100g bb) ----- 77 ~ ix ~ Tabel 20. Kandungan vitamin dan mineral beberapa KandunganGizi dan Indeks Glikemik Bolu Kukus yang Terbuat Dari Tepung Ubi Jalar dan Rumput Laut Menurut Foster-Powell, dkk (2002) dalam Sundari (2014) jenis pangan yang sama dapat memiliki IG yang berbeda. 1J2vgb. Informasi Nilai Gizi Per 100 g BDD Berat Dapat Dimakan % AKG* Energi 83 kkal % Lemak total g % Vitamin A 0 mcg 0 % Vitamin B1 mg 2 % Vitamin B2 0 mg 0 % Vitamin B3 mg % Vitamin C 0 mg 0 % Karbohidrat total g % Protein g % Serat pangan g 2 % Kalsium 27 mg % Fosfor 162 mg % Natrium 52 mg % Kalium mg % Tembaga 100 mcg % Besi mg % Seng mg % B-Karoten 0 mcg - Karoten total - Air g - Abu g - * Persen AKG berdasarkan kebutuhan energi 2150kkal. Kebutuhan energi anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah. * Percent Daily Values are based on a 2150 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs Keterangan / catatan Foto Ringkasan Gizi % AKG Zat Gizi Unggulan Dalam Produk Ini Berat Dapat Dimakan 85% Produk Terkait Air g, Energi kkal, Protein g, Lemak total g, Karbohidrat total g, Abu g, Natrium mg, B-Karoten mcg, Karoten total mcg, Air g, Energi kkal, Protein g, Lemak total g, Karbohidrat total g, Abu g, Natrium mg, B-Karoten mcg, Karoten total mcg, Air g, Energi kkal, Protein g, Lemak total g, Karbohidrat total g, Abu g, Natrium mg, B-Karoten mcg, Karoten total mcg, Air g, Energi kkal, Protein g, Lemak total g, Karbohidrat total g, Abu g, Natrium mg, B-Karoten mcg, Karoten total mcg, Air g, Energi kkal, Protein g, Lemak total g, Karbohidrat total g, Abu g, Natrium mg, B-Karoten mcg, Karoten total mcg, Artikel Terkait Share Riwayat Edit AhliGiziID August 21, 2018 Share dengan QR code

kandungan gizi ubi jalar pdf